Algas: Sabores Marinos Para Cocinar

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Muchos de nosotros no hemos crecido dentro de las familias que hayan consumido algas por lo general en sus menús. Decidir para cocinarlos es adoptar un nuevo hábito. Baja en calorías, rico en oligoelementos, minerales, proteínas ... Las algas tienen todo lo necesario para integrarse en una planta de energía más equilibrada y cualidades. ¿Qué tipos de algas puede consumir? ¿Cómo se prepara, desalarlas y rehidratar? ¿Qué platos destacar mejor sus sabores marinos incomparables? En este libro encontrará recetas usando secos, algas frescas, lactofermentadas, en copos ... recetas para cada día que será de interés para todos los comensales. Nori, kombu, wakame, iziki, aonori, delse, arame, agar-agar ... De aperitivo hasta el postre, las algas aportan creatividad y la vitalidad de nuestros menús. Esperamos que una vez trató algunas de las recetas que ofrecemos, también se convierte en parte de la gran familia de amantes de las algas. Disfrutar de los sabores de algas marinas y de trabajar a cabo ... por ejemplo un simple palomitas saladas con nori!

  • Nº de páginas: 96 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: HISPANO EUROPEA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788425519772
  • 468 libros de Otros alimentos

Muchos de nosotros no hemos crecido dentro de las familias que hayan consumido algas por lo general en sus menús. Decidir para cocinarlos es adoptar un nuevo hábito. Baja en calorí

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